都是黄桃,凭什么它就能上国宴?

小时候,对黄桃唯一的印象,就是浸在糖水里的黄桃罐头。

 

好吃的黄桃罐头,的确细腻又甜美,但总让人觉得,人工修饰的痕迹太重。一直好奇,新鲜黄桃的口感,该是什么样?

 

今年,干脆搜罗了炎陵新鲜黄桃,在办公室搞了一场甜丝丝的品鉴会:

 

图片[1]-都是黄桃,凭什么它就能上国宴?-【领秀炎陵】

 

才知道新鲜的黄桃,原来也有这么甜美的风味:炎陵黄桃顶部有两个咪咪头,果肉致密又柔嫩,兜住满满的汁水,等到嘴里后肆意飙汁,核小肉厚,汁甜味浓,性价比极佳。

 

图片[2]-都是黄桃,凭什么它就能上国宴?-【领秀炎陵】

 

但挑来挑去,我们最终定下的,是这款甜度、香味,都更胜一筹的炎陵黄桃

 

好吃的黄桃很多

够得上国宴品质的只有一个

 

炎陵的锦绣黄桃,很少有人知道,它居然还是“国宴特供”。

 

炎陵锦绣黄桃连续几年被钓鱼台国宾馆宴席pick,用于招待外宾,素有“国宴黄桃”之称

 

图片[3]-都是黄桃,凭什么它就能上国宴?-【领秀炎陵】

 

不比老大哥“水蜜桃”一样又奶又胖,黄桃个头都不大,在桃子里属于精瘦型。炎陵黄桃锦绣更小巧,香味和甜度都更集中些。我们挑的黄桃重200~350g左右,甜度在15~20之间,跟荔枝一样高甜。

 

图片[4]-都是黄桃,凭什么它就能上国宴?-【领秀炎陵】

 

炎陵是全国最大的鲜食黄桃生产基地之一,果园占地足足有2000亩。

在冬季果树的休眠期,桃农们会进行人工除草、松土作业,来保证果树对肥料的充分吸收。然后施下有机的羊粪等奢华的肥料,保证黄桃的饱满甜美。

 

图片[5]-都是黄桃,凭什么它就能上国宴?-【领秀炎陵】

 

“人工疏果”也不能少,打掉坏桃子,每枝留下1-2颗,最后充分汲取养分,长成大个。每颗黄桃都会进行单果套袋,防虫防菌防鸟,同时避开了阳光直晒,让颜色更均匀好看。

 

图片[6]-都是黄桃,凭什么它就能上国宴?-【领秀炎陵】

 

采摘之后,圆滚滚的黄桃们,还要经过一道机器、三道人工的严格挑选,才能顺利到达你手中。

 

这么美好的黄桃

要“一桃两吃”才过瘾

 

一颗饱满的炎陵锦绣黄桃,摸上去有天鹅绒一般的细腻触感,简直让人舍不得破坏。

 

图片[7]-都是黄桃,凭什么它就能上国宴?-【领秀炎陵】

 

受不住果香诱惑,切开之后,内层果肉也极美——明媚的橘黄里,点缀着娇羞一抹红心。

 

图片[8]-都是黄桃,凭什么它就能上国宴?-【领秀炎陵】

 

口感细腻,桃味饱满,有紧致柔滑的肉质感,脆嫩度介于脆桃和软桃间刚好的那个分界线,微微带酸,然后越吃越甜,满嘴留蜜香

 

图片[9]-都是黄桃,凭什么它就能上国宴?-【领秀炎陵】

 

有一些黄桃,之所以被做成黄桃罐头,是因为新鲜的时候酸味多甜味少,许多人吃不惯。但这枚锦绣黄桃,在还有些生脆的时候,甜度已经足够动人,直接啃就很美。

 

放熟一些之后,是更浓郁的蜜甜。要是真吃不完,简简单单熬成糖水黄桃,也完胜超市罐头的甜腻口感。

 

能一桃两吃的甜美黄桃,最美好的时令,只有短短几个星期。赶紧留住这口明媚多汁的果肉,我就可以假装,夏天还不会那么快走。

图片[10]-都是黄桃,凭什么它就能上国宴?-【领秀炎陵】

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