都是黄桃，凭什么它就能上国宴？

小时候，对黄桃唯一的印象，就是浸在糖水里的黄桃罐头。

好吃的黄桃罐头，的确细腻又甜美，但总让人觉得，人工修饰的痕迹太重。一直好奇，新鲜黄桃的口感，该是什么样？

今年，干脆搜罗了炎陵新鲜黄桃，在办公室搞了一场甜丝丝的品鉴会：

才知道新鲜的黄桃，原来也有这么甜美的风味：炎陵黄桃顶部有两个咪咪头，果肉致密又柔嫩，兜住满满的汁水，等到嘴里后肆意飙汁,核小肉厚，汁甜味浓，性价比极佳。

但挑来挑去，我们最终定下的，是这款甜度、香味，都更胜一筹的炎陵黄桃。

好吃的黄桃很多

够得上国宴品质的只有一个

炎陵的锦绣黄桃，很少有人知道，它居然还是“国宴特供”。

炎陵锦绣黄桃连续几年被钓鱼台国宾馆宴席pick，用于招待外宾，素有“国宴黄桃”之称。

不比老大哥“水蜜桃”一样又奶又胖，黄桃个头都不大，在桃子里属于精瘦型。炎陵黄桃锦绣更小巧，香味和甜度都更集中些。我们挑的黄桃重200～350g左右，甜度在15～20之间，跟荔枝一样高甜。

炎陵是全国最大的鲜食黄桃生产基地之一，果园占地足足有2000亩。

在冬季果树的休眠期，桃农们会进行人工除草、松土作业，来保证果树对肥料的充分吸收。然后施下有机的羊粪等奢华的肥料，保证黄桃的饱满甜美。

“人工疏果”也不能少，打掉坏桃子，每枝留下1-2颗，最后充分汲取养分，长成大个。每颗黄桃都会进行单果套袋，防虫防菌防鸟，同时避开了阳光直晒，让颜色更均匀好看。

采摘之后，圆滚滚的黄桃们，还要经过一道机器、三道人工的严格挑选，才能顺利到达你手中。

这么美好的黄桃

要“一桃两吃”才过瘾

一颗饱满的炎陵锦绣黄桃，摸上去有天鹅绒一般的细腻触感，简直让人舍不得破坏。

受不住果香诱惑，切开之后，内层果肉也极美——明媚的橘黄里，点缀着娇羞一抹红心。

口感细腻，桃味饱满，有紧致柔滑的肉质感，脆嫩度介于脆桃和软桃间刚好的那个分界线，微微带酸，然后越吃越甜，满嘴留蜜香。

有一些黄桃，之所以被做成黄桃罐头，是因为新鲜的时候酸味多甜味少，许多人吃不惯。但这枚锦绣黄桃，在还有些生脆的时候，甜度已经足够动人，直接啃就很美。

放熟一些之后，是更浓郁的蜜甜。要是真吃不完，简简单单熬成糖水黄桃，也完胜超市罐头的甜腻口感。

能一桃两吃的甜美黄桃，最美好的时令，只有短短几个星期。赶紧留住这口明媚多汁的果肉，我就可以假装，夏天还不会那么快走。