炎陵黄桃的新鲜肉体,只卖3天就下架啦!

一提到“黄桃”,大家就想脱口接上“罐头”。打住!如果尝过了黄桃的美妙新鲜肉体,会觉得黄桃罐头简直就是毫无灵魂的糖水尸体。
图片[1]-炎陵黄桃的新鲜肉体,只卖3天就下架啦!-【领秀炎陵】
和黄桃罐头被泡得软烂的质感不同,鲜食黄桃充满了肉质脆感,肥厚中带着柔韧;多汁爆甜里还钻出丝丝微酸,八分甜二分酸,引得人吞咽不及;馥郁的桃子香细细密密随空气蔓延,放在桌上就宛如一颗怡人的桃子香氛。
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一口下去浓浓桃香
口感肥厚,多汁清甜

01
可鲜食黄桃 / 桃香浓郁,多汁清甜 /
大家有没有思考过一个问题:为什么我们吃到的大部分黄桃都是罐头?成为罐头是否是对黄桃的刻板印象?难道树上结出来的黄桃就直接是罐头了吗?
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……那当然不能是!因为很多黄桃很酸,只能泡在糖水里做成罐头才比较好吃,只有少部分黄桃被培育成了甜甜的可鲜食品种。为了找到好吃的鲜食黄桃,所长今年真的狠下了些功夫,最后觉得这颗是坠吼的 ✌
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酸度很低,甜度不仅在黄桃中能打,和其他桃子比也没在怂的。当时在村子里随手摘了一颗测了下糖度是16.8度,爆甜多汁,猴急猴急地啃完了整颗。

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每种桃子都有自己的特性,不像水蜜桃主打软和甜,黄桃的重点在于“桃味浓浓浓”——当然,它也挺甜,是带着浓郁桃香的丰富的有层次的甜。

咬一大口,灿烂的、水汪汪的红色突然出现,让眼睛瞬间解渴。从果核处蔓延出来的丝丝水红色,爬入黄澄澄的果肉中消失不见融为一体。这不仅是“心里美”,更是“心里甜”。
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黄澄澄的厚实果肉,包裹着小红心,切成一片一片之后,赏心悦目,好看得像是艺术品。果肉厚实,口感不是清脆,而是“肉脆”。牙齿慢慢划破果肉,亲密地感受到肉肉的质感,不软烂、不嘎嘣,关于桃子软or脆的争端就在此停止。
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这款黄桃的皮很薄,把皮扒掉以后,细腻多汁的果肉就像是天然的黄桃罐头。细腻醇厚,塞进嘴里稍微嚼一嚼就化成一滩黄桃果汁。

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把黄桃洗干净了再切成小粒,混着酸奶一起吃,奶香和果香互相缠绵,在浓稠的酸奶中嚼到颗颗果粒,隔壁小孩都馋哭了!

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02
黄桃核心产地 / 肉质厚实,桃香浓郁 /
位于湖南炎陵县的平乐村,森林覆盖率达83.55%,被誉为“亚洲第一氧吧”。刚走进村子,我们就贪婪地吸了一大口清新空气。
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整个村子几乎都以种黄桃为生,离果园越近,桃香就越加浓郁。直到桃树们映入眼帘,所长和小姐姐们被扑面而来的桃子香气情不自禁勾起了笑容……并咽了咽口水。
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金黄色的外皮在阳光下更加醒目,细细的绒毛带着生动的活力。站在这片桃林里,不禁感慨:这是什么桃子爱好者的极乐世界!好想在里面大开吃界!
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平乐村如今是炎陵黄桃的核心产地,这里的果农都以种黄桃为生。炎陵的环境非常适合黄桃的生长,尤其是平乐村,山清水秀,是整个炎陵最偏远的地方,却也是其中品质最好的基地。
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为了确保每颗炎陵黄桃都有充足营养生长,果农会在开花季大量疏果,每棵树只留100-120颗桃,保证自然熟。每一个桃子都是奔着精品去的,个大肉厚,桃味十足。
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这里的黄桃采用最传统的方式种植,果子套袋处理,物理防虫害。果子成熟会相对比其他地儿晚一些,但是会更甜,风味更浓。8月份,等其他黄桃开始下树时,它才慢悠悠的成熟。
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套着袋子的黄桃们

平乐村每年黄桃的产量并不高,果期也仅有20天时间,今年已经到尾声,只能再卖3天就下架啦!大家抓紧时间呀~
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所长特意让果农们采摘的是8-9成熟的桃子,如果喜欢吃软甜的口感,收到后稍微放两天摸着软了就能吃;喜欢吃脆的可以收到直接吃,吃之前放冰箱里冰一冰会更冰甜噢~
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一口下去浓浓桃香
口感肥厚,多汁清甜

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