炎陵是中华民族始祖炎帝神农氏的安寝福地，境内群峰竞秀、山水交融。森林覆盖率高达83.55%，蕴藏着丰富的动植物资源，负氧离子雄踞亚洲之冠，空气质量优良。曾以“物种仓廪，酃峰桃源”的美誉上榜中国深呼吸小城榜一百佳，位列第十名。
1987年，炎陵黄桃从上海引进，得益于好山好水好生态，生产的黄桃以甜、脆、香名闻遐迩，享有“炎陵黄桃,桃醉天下”的美誉。
炎陵黄桃是指产自境内海拔300—1200m以及类似生态区符合特定品质锦绣黄桃。也就是说，同时满足种植区域、生态环境、品质、品种四个条件的才是“炎陵黄桃”。从生态环境看，黄桃种植区阳光充足、雨水充沛、气候凉爽、昼夜温差大、土壤疏松肥沃。所谓炎陵黄桃特定品质包括外观品质与内在品质两个方面，按照我们制定的《炎陵黄桃果实分级标准（试行）》，合格品必须符合果形周正、颜色橙黄、无病斑或者少病斑，单果重在150克以上300克以下，固形物含量在≥12%等条件。除上述最低要求外，炎陵黄桃具有果色亮丽、桃核周围果肉鲜红、甜度适中、酥脆可口、香气浓郁等特有品质而享誉市场。
据检测，炎陵黄桃主要营养成分有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素，硒、锌等含量明显高于同类果品。中国桃产业技术体系首席专家、上海市农科院林果所所长叶正文在考察炎陵县黄桃产业后，称赞“炎陵人演绎了一个桃的神话”。当然，在炎陵这块土地上演绎这个神话是有原因的，正是因为勤劳智慧的炎陵人民，巧妙地利用了自身的优势，一层层叠加，终于诞生了这样一个划时代的标志性农产品。
优势一：环境
炎陵黄桃属于黄肉桃品种群，对外界环境要求类似于北方品种群，即需要休眠期的低温、生长季节充足的阳光和凉爽的气温。炎陵县300—1200m的山地，森林覆盖率高，能够满足该品种的要求，为黄桃产业的发展提供了条件。从气候条件来看，炎陵县属中亚热带季风湿润气候区，年均降雨量大，具有区域的立体气候特征，非常适合农产品生长。从土壤条件看，炎陵县以花岗岩成土母质为主，土壤疏松、土层深厚，还含有稀土元素，这些都有利于生产优质黄桃产品。
优势二：品质
良好的生态环境和气候条件，绿色食品标准化生产，使炎陵县的农产品在外观、口感、安全等各方面都得到了保障。黄桃本属于北方品种，南方地区栽培环境的改善，其品质得到明显的变化，果品中糖分含量一般可达12%以上，并且香甜可口。通过套袋栽培，外观品质亦有显著提高。
优势三：技术
炎陵黄桃栽培技术在很大程度上借鉴了台湾水果生产的先进经验。如开心型整形、水果套袋、绿色防控技术，均源于台胞在我县新世纪梨种植技术的传播。同时，县内黄桃栽种30余年，有一批人多年在黄桃的栽培、植保、土壤肥料、储藏保鲜、种苗繁育等领域开展研究，他们长期在生产一线摸爬滚打，积累了丰富的经验。农技人员大力普及科学技术，把果农所需要的知识送到田头地脚，无论是栽种水平还是科技普及程度，均处于全国领先。
优势四：品牌
炎陵黄桃自投放市场后，得到顾客一致好评。2011年，炎陵县获得“中国优质黄桃之乡”称号。2013年“黄桃标准化栽培技术推广与产业开发”项目获株洲市科技进步三等奖；2015年”炎陵黄桃优质栽培技术推广“获湖南省丰收计划奖（大面积）二等奖；2016年， 获得国家地理标志证明商标；2017年被评为湖南十大农业（区域公用）品牌；2018年入选央视国家品牌计划精准产业扶贫项目；同年获得中国（长沙）优质果品博览会金奖；2019年入选中国农业品牌目录农产品区域公用品牌等称号，2020年入选中国特色农产品优势区，农产品地理标志产品；2022年上榜中国地理标志农产品（果品）品牌声誉前100位。产品在省内的长株潭地区、广东的珠三角地区具有极高的知名度。产品还出口香港、澳门、新加坡、阿联酋等国家和地区。
优势五：产能
黄桃的重点产区在北方，是作为加工类黄桃栽种的。从鲜食类黄桃来看，炎陵县属全国栽种该品种面积最大的区域，也是鲜食黄桃产业的龙头。截至2022年，炎陵黄桃种植面积9.5万亩，总产量6.5万吨，全产业链综合产值26.3亿元。主产乡镇8个，果农近4万人。黄桃产业的发展，促进了农业增效、农民增收和农村经济发展，全县有一大批山区贫困农户，由于种了黄桃，摆脱了贫困，走上了致富的道路。炎陵黄桃是县域一张靓丽的名片，它集合了精致农业、观光农业、高效农业、互联网+农业等多个现代农业元素，一项农业产业如此快速成功，在炎陵农业发展史上绝无仅有。
在黄桃产业发展过程中，县委、县政府在产业培植过程中发挥了重要作用。
首先是尊重群众首创。炎陵黄桃栽种初期，相当长一段时期养在深闺人未识。因其果品含糖量高，山区鸟类多，不待成熟，已被鸟类啄食一空，几乎没有果品上市。1990年代，台商在下村乡种植新世纪梨，引进了台湾水果栽培的开心型整形、水果套袋等新的栽培技术，果农们得到启示，尝试在柰李、黄桃树上应用，取得了意想不到的效果。黄桃通过套袋后，既避免了鸟类的侵害，同时极大改善了果品的外观品质。农技部门因势利导，迅速推广这一先进技术，并采取补贴方式，扩大果袋使用量。由于台湾果袋成本高，县有关部门在当时全国果袋生产厂家稀少的情况下，主动联系厂家，生产黄桃专用果袋。
其次是培植“种子选手”。“选准产业看市场，发展产业靠能人”。在黄桃产业的发展中，涌现了一大批象龙溪乡仙坪村罗德祥、平乐乡洞子村邝卫华等先进典型，他们不仅带头种植，而且将周边种植户组织起来，成立专业合作社。既参与生产，又组织销售，解决了果农一家一户销售难的大问题。政府在多个方面对这些带头人进行扶植，发挥他们的示范效应。“种子选手”起到了“点亮一盏灯，照亮一大片”的效果。
第三是搭建服务平台。炎陵县在黄桃产业的发展中，政府自始至终扮演着引导者、服务员的角色，极力为产业的发展搭建好平台。在生产环节，主抓了专业合作社和农业产业龙头企业建设与培育，发挥骨干带动作用，并出台了产业扶持政策；在销售环节，引进电商企业，利用各类媒体宣传推介炎陵黄桃；在管理环节，成立了县级产业协会，发挥其在黄桃产业发展中的作用，并组织申报了国家地理标志证明商标，努力规范市场行为。
第四是实现技术创新。从全国黄桃种植区域来看，炎陵县属于最南端的黄桃种植区，存在冬季低温不明显、湿度过大、温度偏高等不利的气候条件，反映在黄桃栽培上，就必须采取有别于北方桃区的栽培技艺。县农技推广部门积极探索，认真总结经验，摸索了果园建设、整形修剪、肥料施用、病虫防治、留果套袋等一整套适合本地环境的标准化栽培技术，制定了黄桃果品分级标准。
第五是发挥引领作用。县委、县政府一届接着一届干。各级政府的鼎力支持和领导的高度重视。省市两级均将炎陵黄桃确定为优势特色产业予以重点扶持，县政府连续九年出台的“一带八基地”政策，更是将黄桃产业作为重中之重。近年来，炎陵黄桃成为精准扶贫的重要载体，所有这些都为产业的发展奠定了坚实的基础。
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